粟米蟹肉羹 By MamaLee | February 1, 2015 - 1:57 pm |February 1, 2015 汤 Leave a comment 家里剩下了一点蟹肉,数量太少,不好做什么,于是决定用蟹肉做个汤。 材料: 蟹肉,小葱,半个小洋葱,1 个大蘑菇,1 个鸡蛋,1 罐浓玉米汤 做法: 1、把洋葱、葱花、蘑菇切碎。 2、用油把洋葱炒软。 3、煮锅加水烧开,加入洋葱、蘑菇,大火烧开。 4、在锅里倒入玉米汤,烧开。 5、一小勺淀粉加冷水调匀,慢慢倒进锅,同时快速搅拌。 6、鸡蛋打散,慢慢倒进锅,同时快速搅拌。 7、把葱花和调味料一起倒进锅搅匀,滴入几滴香油。
紫菜蛋花汤 By MamaLee | November 19, 2014 - 3:37 am |November 19, 2014 汤 Leave a comment 因为喜欢鸡蛋,所以也喜欢各式各样的蛋花汤,简单易做又好吃,想不喜欢也难。 材料: 鸡蛋、蘑菇、紫菜、淀粉、调味料 做法: 1、煮锅倒水烧开,放入调味料。 2、蘑菇切片,倒入锅里。 3、紫菜撕/煎成小块,丢进锅里。 4、2 大勺淀粉加水拌匀,然后慢慢倒进锅里,同时快速搅拌。 5、鸡蛋打散,慢慢倒进锅里,快速搅拌。 6、滴几滴香油进锅,然后停火即可。
玉米蛋花羹 By MamaLee | November 16, 2014 - 9:40 pm |November 16, 2014 汤 Leave a comment 很多年前在国内我吃过一次,然后就一见钟情。后来做了一次又一次,还没有吃腻,依然是我的最爱之一。 材料: 2 个鸡蛋,1 罐浓玉米罐头(creamy style),2 勺淀粉,糖适量 做法: 1、锅里烧水,倒入玉米罐头烧开。 2、淀粉和冷水混匀,慢慢倒进锅,同时快速搅拌,直至汤变得浓稠。 3、鸡蛋打散,慢慢倒进锅,同时快速搅拌,直到蛋花浮起。 4、加糖调味,搅匀即可食用。
番茄蛋花汤 By MamaLee | September 25, 2014 - 1:26 pm |September 28, 2014 汤 Leave a comment 我一向都喜欢鸡蛋,各种做法都喜欢。所以汤里面,蛋花汤是我的最爱,简单又好做。 材料: 番茄,鸡蛋,豆腐,淀粉,调味料。 做法: 1、烧一锅开水。 2、豆腐切小块,在开水里面焯一下,捞出待用。 3、番茄用开水烫一下,1 分钟左右即可,剥皮切块。 4、锅里重新烧水,加入盐、糖和白胡椒。 糖要多放一点,这个汤的味道是酸甜的。 5、水开之后倒入番茄块和豆腐块,煮至水开。 6、淀粉加水调匀,倒进锅里,同时快速搅拌。 7、鸡蛋打散,水开之后慢慢倒进锅里,快速搅拌到蛋穗浮起。 8、水再开之后停火,加几滴香麻油,搅匀。