我喜欢吃各种各样的烙饼，葱油饼是我经常做的一种。
材料：
饼：面粉，酵母，白糖
葱油馅：小葱，油，面粉，调味料
做法：
1、1 小勺酵母和 1 小勺白糖拌匀，用温水化开，静置到表面充满气泡。
2、小葱切葱花，用盐和其他调味料拌匀。
我一般会用一些胡椒粉，你想饼是什么口味的，就用什么调味料。
3、把酵母液慢慢倒进面盆，同时用筷子或叉子快速搅拌，让面粉变成面絮，如果水不够，可以再慢慢加一些温水，直到盆里看不到多少面粉。然后用力和成光滑的面团，盖上湿布，略饧一会儿。
4、在葱花上面撒一些面粉，倒入食用油，搅拌均匀。面、油可以根据需要添加到你需要的份量。
我喜欢葱油糊浓稠一些，这样一会儿擀饼的时候葱油糊不会流的到处都是。
这会儿也是最后添加调味料的机会。
5、把饧好的面团擀成一张大饼，在上面刷上一层葱油糊，然后把饼卷成一个长条。
6、把长条分成均匀的几份，每一份都单独团起来，接头向下，然后分别擀成薄饼。
7、平底锅倒油烧热，中小火，把饼放进锅里烙至表面金黄，然后翻面再烙至表面金黄即可。
我喜欢把饼放进锅里之后，略转一转，让饼的底面均匀沾上油，然后迅速翻面，也同样让另一面沾上油。因为这会儿饼的表面比较平，可以均匀的沾油。
