用干酵母发面其实不是很难，只要酵母的活性还在。
干酵母保存时间长了，效果会差些，所以如果长期不用的话，建议放入冰箱冷藏。
材料：
2 小勺/1 小袋酵母，2 小勺白糖，面粉适量
做法：
1. 酵母和白糖混合，用温水化开。然后静置，让酵母液表面充满气泡。
可以略微搅拌一下，让酵母融化的快些。
2. 把酵母液 慢慢倒进面粉里，同时用筷子/叉子快速搅拌，让面粉变成面絮。
3、如果还有很多干面粉，可以再加一些温水。
剩余干面粉的多少决定了面的软硬。如果基本没有干面粉剩下，面团会很软。
4、把面絮和成一个光滑的面团即可。