辣椒炒蛋 By MamaLee | September 16, 2014 - 1:04 pm |September 16, 2014 Vegetable, 蔬菜, 蛋 小时候,家里有一个小后院,夏天就是一个小小的菜园子,每年必种的一样就是辣椒。每到辣椒收获的季节,辣椒炒蛋就是饭桌上最常见的一道菜。 材料: 辣椒,鸡蛋,调味料 做法: 1、辣椒去籽,切块。 可以用切滚刀块的办法切辣椒,这样中间剩下的就是辣椒籽,略微省事一些。 2、鸡蛋加盐和白胡椒、少许料酒打散。 3、炒锅倒油烧热,倒入辣椒中大火略炒。 4、辣椒稍微开始变软的时候,倒入鸡蛋液,略微搅动,把蛋液摊成一张大饼。 5、蛋饼底部凝固之后,给蛋饼翻身。 6、蛋饼两面金黄即可出锅。 Facebook0Pinterest0Twitter0Google+0 Tagged 炒菜, 辣椒, 鸡蛋. Bookmark the permalink.