坚果硬糖

 

坚果硬糖

 

突然很想吃糖,那种有很多坚果,香香的糖,于是就做了这个。以往我做糖,都是薄薄的那种,这次想试验一下厚的,于是这次的糖切开之后便是一个个小小的方砖似的摸样。不过,还是薄的比较容易切,所以我想以后不会做厚的了。

材料:

熟坚果,芝麻,白糖,糖浆。 坚果硬糖

做法:

1、准备一个中等大小的煮锅,同时准备一个深型的容器,铺上一层锡箔纸待用。

2、在煮锅里倒入白糖,一点水和两大勺糖浆。

我用了大概两磅的糖。坚果硬糖

3、中大火把糖融化,变成焦糖浆。

煮的时候要不停的搅拌。

4、把火调小,把坚果和芝麻慢慢倒进锅,边倒边搅拌,直到所有的坚果和芝麻都裹上糖浆。

坚果不能太多,太多就不能做成糖块的摸样了。我用了大概一磅的坚果。 坚果硬糖

5、趁热把坚果糖倒进准备好的容器,再盖上一层锡箔纸,上面压上一个重物把糖压实压平。

6、坚果糖放凉之后,揭去锡箔纸,切成小块即可。

坚果硬糖         坚果硬糖