蓝莓煎饼

 

蓝莓煎饼

我很少做这种西式的早餐煎饼。这次之所以起意是因为朋友给了我一些蓝莓。我还是很喜欢用蓝莓做点什么点心之类的,这次就做了这个蓝莓煎饼。

蓝莓煎饼材料:

2 个鸡蛋,1 大勺泡打粉(baking powder),1.5 杯面粉,1 杯牛奶,3 大勺白糖,3 大勺黄油,半小勺盐,1 杯蓝莓。

做法:

蓝莓煎饼1、蓝莓挑拣之后洗净沥干水分,用纸巾抹干。

2、把面粉、白糖、泡打粉和盐混匀。

3、黄油融化后和半杯牛奶混匀,倒入面粉混合物。

蓝莓煎饼4、把剩下的牛奶和鸡蛋倒入面粉混合物,搅拌均匀。

5、把蓝莓倒入面糊,拌匀。

6、平底锅中火烧热,倒入一点点油,然后倒入半杯面糊,摊平。

蓝莓煎饼7、等煎饼表面有气泡出现,把煎饼翻面。

8、煎饼底部煎至表面金黄即可。

9、浇上糖浆、抹上黄油即可开吃。

我其实比较喜欢就这么直接吃,这样更能吃到蓝莓的香。

 

蓝莓煎饼