朋友给了我一些自己地里出产的黄色西葫芦，实在是不怎么想炒了吃，就在网上找了一个烤的方子，修修改改，就做了这个。
材料：
黄西葫芦 1 磅，洋葱半个，鸡蛋一个，饼干碎（cracker crumb) 1 杯，牛奶 1/3 杯，黄油 1/4 杯，乳酪（cheese）碎半杯，盐、黑胡椒适量。
做法：
1、西葫芦切片，洋葱切的稍微碎一些，上屉蒸 5 分钟，沥水，静置待用。
2、饼干碎和乳酪碎混匀，分一半和西葫芦拌匀。
3、鸡蛋打散和牛奶拌匀，和西葫芦混匀。
4、融化黄油之后，分一半倒入西葫芦混合物，拌匀。
5、烤箱预热华氏 400 度。
6、6×9 烤盘涂一层油防粘，然后倒入西葫芦混合物，摊平。
7、剩下的黄油和饼干碎拌匀，撒在西葫芦上面，摊平。
8、烤盘放入烤箱，烤 25 分钟左右，或者到表面金黄即可。
