始终都记得第一次吃蓝莓面包布丁时那惊艳的感觉。蓝莓和奶油奶酪综合起来的酸甜和奶香总是能给我一种满足感。
材料：
8oz 面包片，2 杯牛奶，3 个鸡蛋，1 杯蓝莓，4oz 奶油奶酪（cream cheese），1/8 杯黄油，1/3 杯白糖。
另外，还需要适量刷烤盘的黄油。
做法：
1. 烤箱预热 350 摄氏度。
2. 烤盘内层刷一层黄油。
做这款布丁，我偏爱瓷质烤盘。如果用金属烤盘，可能要适当减少烤制的时间，和略微降低一点烘烤温度。
3. 面包片去掉棕色的边缘，切成比蓝莓略大的小块。取一半铺在烤盘底部。
面包不一定用切片面包，也可以用法棍什么的。
4. 奶油奶酪切成小块，和蓝莓一起铺在面包块上面，然后把剩余的面包块铺在上面。
5. 黄油融化之后晾凉。
6. 鸡蛋打散，加入牛奶，黄油和白糖，搅拌均匀。
嗜甜的人可以加 1/8 杯糖浆一起搅拌。
7. 把牛奶鸡蛋糊倒入烤盘，用手轻压表面，确保所有的面包块都被牛奶鸡蛋糊浸透。然后静置至少 10 分钟，也可以放入冰箱静置几个小时。
8. 烤盘上面盖上锡箔纸烤 30 分钟，去掉锡箔纸之后再烤 30 分钟，或者烤至表面金黄。
这款面包布丁因为有蓝莓和奶油奶酪，味道比较丰富，是我比较偏爱的一款。我试做过几种不同口味的面包布丁，但是都败给了这一款。
