西葫芦烤盘

 

西葫芦烤盘

 

我最近喜欢上了美式的烤盘,不过,我比较喜欢放了几个小时以后的味道,觉得那样会比较入味,比刚做好的要好吃。

西葫芦烤盘材料:

两根中等大小西葫芦,半个洋葱,1 个小西红柿,5 个鸡蛋,1 杯面包渣,1 杯乳酪碎,培根适量,1 瓣蒜,3 大勺食用油,调味料。

做法:

西葫芦烤盘西葫芦烤盘1、西葫芦、洋葱、西红柿切块,蒜切碎。

2、乳酪碎留下一半,其他的材料一起拌匀。

3、烤箱预热 375 华氏度。

西葫芦烤盘西葫芦烤盘4、烤盘刷/喷一层油防粘,然后把混合好的材料倒进去烤 40 分钟。

我用的几个小烤盘,烤了 25 分钟。

5、烤盘拿出来,撒上剩下的乳酪碎,烤到乳酪融化即可。

我喜欢烤的稍微过一点。

 

西葫芦烤盘

 

番茄蛋花汤

 

番茄蛋花汤

 

我一向都喜欢鸡蛋,各种做法都喜欢。所以汤里面,蛋花汤是我的最爱,简单又好做。

材料:番茄蛋花汤

番茄,鸡蛋,豆腐,淀粉,调味料。

做法:

1、烧一锅开水。

2、豆腐切小块,在开水里面焯一下,捞出待用。番茄蛋花汤

3、番茄用开水烫一下,1 分钟左右即可,剥皮切块。

4、锅里重新烧水,加入盐、糖和白胡椒。

糖要多放一点,这个汤的味道是酸甜的。

5、水开之后倒入番茄块和豆腐块,煮至水开。番茄蛋花汤

6、淀粉加水调匀,倒进锅里,同时快速搅拌。

7、鸡蛋打散,水开之后慢慢倒进锅里,快速搅拌到蛋穗浮起。

8、水再开之后停火,加几滴香麻油,搅匀。

 

番茄蛋花汤

 

 

西红柿炒蛋

 

西红柿炒蛋

 

喜欢上番茄炒蛋,还是在大学的时候,这是我们当时的大学食堂里面为数不多的几道好吃的菜之一,吃起来酸酸甜甜,很讨人喜欢。

材料:西红柿炒蛋

两个大番茄,四个鸡蛋,调味料。

做法:

1、番茄在开水里面烫一下,去皮,切块。

2、鸡蛋加一点料酒,打散。西红柿炒蛋

3、炒锅倒油烧热,大火把鸡蛋炒成块状,盛出待用。

4、炒锅重新倒油,番茄下锅,炒到番茄出汁且汤汁比较浓厚,加入盐、白胡椒和糖,翻炒均匀。

西红柿炒蛋         西红柿炒蛋

5、鸡蛋倒进锅一起煸炒,直到鸡蛋表面都均匀的挂上番茄汁。

6、用一点淀粉加水调匀,倒进锅,煸炒均匀,到基本看不到汤汁,然后装盘即可。

很多人炒番茄不勾芡,如果这样,那么装盘之后的番茄还会继续析出很多汁水,如果勾一下芡,就可以完全收住汁水,所以勾芡与否看你的喜好,不是必须的。

西红柿炒蛋