朋友给了我一些自己地里出产的黄色西葫芦,实在是不怎么想炒了吃,就在网上找了一个烤的方子,修修改改,就做了这个。
黄西葫芦 1 磅,洋葱半个,鸡蛋一个,饼干碎(cracker crumb) 1 杯,牛奶 1/3 杯,黄油 1/4 杯,乳酪(cheese)碎半杯,盐、黑胡椒适量。
做法:
1、西葫芦切片,洋葱切的稍微碎一些,上屉蒸 5 分钟,沥水,静置待用。
3、鸡蛋打散和牛奶拌匀,和西葫芦混匀。
4、融化黄油之后,分一半倒入西葫芦混合物,拌匀。
5、烤箱预热华氏 400 度。
7、剩下的黄油和饼干碎拌匀,撒在西葫芦上面,摊平。
8、烤盘放入烤箱,烤 25 分钟左右,或者到表面金黄即可。