这个造型是我在网上看到的，看到了就爱上了，忍不住就要做一次试试。味道还真是不错，比一般的糊塌子多了洋葱香。
材料：
面粉，虾皮，紫洋葱，西葫芦（角瓜），鸡蛋，调味料。
做法：
1、西葫芦洗净切（刨）丝。
2、西葫芦丝和虾皮还有调味料一起拌匀。
调味料我用了盐、糖和白胡椒粉。
虾皮是咸的，所以盐不能放太多。
3、拌好的西葫芦静置几分钟，让西葫芦略微出一点水。
4、把鸡蛋加入拌好的西葫芦丝中搅匀。
我临时决定加了一个蛋，所以一共用了三个蛋。
5、加入适量的面粉搅匀，拌成不太浓稠的面糊。
如果面糊太过浓稠，可以适当加一点水。
6、紫洋葱横向切片，然后一个一个分开成洋葱圈。
7、炒锅倒油烧热，调成中小火，放入洋葱圈摆好。 
8、把面糊用勺子舀入洋葱圈中，一面煎好之后翻面再煎好另一面。
9、装盘、开吃！
吃的时候可以调一点蘸料。可以只用醋，或者酱油、醋、香油等等调在一起，和吃饺子的蘸料差不多。自己喜欢就好。
