虾馅茄盒

虾馅茄盒

这根茄子来自我的菜园子，有生以来第一次用自己种出来的茄子做菜，所以我决定做个特别的菜。

材料：

茄盒：茄子、虾、小葱、调味料

面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、调味料

做法：

1、面粉和淀粉一半一半，加鸡蛋和水，盐和五香粉，调成面糊。

2、小葱切葱花，用盐略腌。

3、虾剁碎，茄子切片。

4、虾和小葱拌匀，即是茄盒的馅。

5、取一片茄子，放一点虾馅在上面，再放一片茄子夹起来，即是茄盒。

6、炸锅倒油烧热，茄盒沾匀面糊之后放进锅里炸至两面金黄，捞出来沥去多余的油分即可装盘。