Category Archives: 米饭

我不是很爱吃白米饭，所以每次有剩米饭的时候都会琢磨着用米饭做点啥好更喜欢吃。正好家里有几条 bacon，就它了。

材料：

鸡蛋，剩米饭，咸肉（bacon），小葱，调味料。

做法：

1、bacon 煎脆，掰成小块。

2、小葱切碎，用盐拌匀，放几分钟。

你喜欢的调味料都可以放进去，只要不忘了放盐就好。

3、葱和 bacon 一起拌匀，然后倒入米饭拌匀，再加鸡蛋搅匀。

鸡蛋不用多，只要看起来成糊状就好了，太稀了回头不好成型。

4、平底锅烧热，倒油，把米饭糊舀进锅里，煎到俩面金黄即可。

相比白米饭，我更喜欢炒饭。有油有盐，吃起来更香。

材料：

隔夜米饭，香肠，鸡蛋，半个洋葱，小葱，调味料。

做法：

1、小葱切葱花，洋葱、香肠切丁。

2、碗里倒一点点料酒，然后加入鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热，大火把鸡蛋炒成块状，盛出待用。

4、炒锅重新倒油，中大火，把洋葱丁炒软，然后倒入香肠丁一起煸炒至熟。

5、把米饭倒进锅煸炒至热，然后倒入炒过的鸡蛋炒散。

6、按自己的口味加盐、糖和白胡椒粉，炒匀。

7、把切好的葱花倒进锅炒软即可。

如果觉得米饭太干，出锅前可以稍微加一点点水闷一下。

8、开吃！