我在找餐包的配方，这款虽然不是我想要的，不过味道还是不错的，所以我就放上来了。
材料：
2 小勺干酵母，1.25 杯温牛奶，3 大勺黄油，1 个鸡蛋，4 大勺蜂蜜，1/2 小勺盐，3 杯面粉。
做法：
1、干酵母和等量白糖混匀，用 1/4 杯温牛奶化开，静置几分钟直到表面充满气泡。
2、融化黄油，然后和剩下的牛奶、蜂蜜混匀。
可以留下半小勺蜂蜜和水混匀，做表面刷液。
3、1 杯面粉和剩下的白糖、盐混匀，然后和酵母液、鸡蛋和起来。
4、把和好的面团 跟剩余的材料混在一起和成均匀的面团，饧发到原来的两倍大。
5、烤箱预热 350 华氏度，用不沾油喷烤盘内层。
6、把面团均匀的分成小面团，把表面揉光滑，放入烤盘，静置到饧发到原来的两倍大，刷上蜂蜜水。
我是按重量分的，每 1.5oz 一份。
7、饧好的面包生坯放入烤箱，烤 20-25 分钟左右。
我想做这种毛毛虫面包有日子了，不过始终没有想好做什么馅。最近发现很多同事都喜欢一家甜甜圈店卖的热狗包，于是我就琢磨着把毛毛虫和热狗包综合在一起。味道真的是很不错，我拿了几个给同事吃，个个都说好吃的很。
材料：
面团：高筋面粉 200 克（1.5 杯），酵母 2 小勺，温牛奶 80 克，柠檬汁 10 克，鸡蛋 1 个，室温黄油 30 克(2 大勺），白糖 2 小勺，盐少许。
馅：热狗肠 6 根，碎乳酪适量。
表面刷料：蜂蜜和水按1:1的比例混匀。
做法：
1、酵母和白糖混合，用温牛奶化开，静置 10 分钟左右或到酵母液表面充满气泡。
2、把除黄油外的面团材料倒进酵母液，揉成面团。
3、把黄油切成小块，和面团一起揉匀，饧发到原来的两倍大。
如果时间比较紧，这步饧发可以省略，面团略饧 10-15 分钟即可。
4、把面团按扁揉圆，分成六等份。
5、取一份面团，擀成长方形。长方形的宽要略微长过热狗肠，长方的一端用刀切一些平行的口子。
6、把热狗肠从没有切口的一端卷起来，卷到刀口处。
7、再刀口处撒上适量的碎乳酪，边缘处留下一点空白。然后把热狗肠继续卷到头，封口朝下。
8、做好的热狗包生坯静置饧发到原来的两倍大。
9、烤箱预热 350 华氏度（175 摄氏度）。
10、蜂蜜和水混匀，刷在生坯表面，放入烤箱烤 20 分钟左右或到表面金黄。
11、面包拿出烤箱后趁热刷一层蜂蜜水，然后晾凉即可。
我起了玩心，把热狗肠切了切，面包的瓤就变了：
喜欢这款面包就是因为喜欢它的造型，烤出来的面包象朵花一样，看着就觉得舒服，所以我这个一向不怎么热衷烤面包的人忍不住手痒，又烤了一次面包。
材料：
面粉 300 克、牛奶 60 克、干酵母 1 小袋、蛋黄 2 个加 1 个（刷面包表面用）、鸡蛋 1 个、盐少许、炼乳 20 克、白糖 40 克、奶油（cream）40 克、黄油（butter）45 克。
做法：
1、所有材料回温。
2、牛奶加热到温热但不烫手的程度。
3、酵母和等量白糖混匀，用温牛奶化开，静置至酵母液表面充满气泡。
4、除了一个蛋黄外的其他材料全部混入酵母液中，和成光滑的面团，静置到面团发起到原来的两倍大。
5、发好的面团排气揉扁，平均分成八份。
6、取其中一份面团，擀成细长的面片，然后把面片卷起成长条。
7、把长条按图示整理成型。
8、把长条的接口藏在下面。
9、把成型的面包生坯放在烤盘上面，静置至少 30 分钟。
10、烤箱预热 350 华氏度。
11、在面包生坯上面刷一层蛋黄，放入烤箱烤到面包表面上色即可。
12、面包拿出烤箱后可以趁热刷一层黄油或者蜂蜜水，这样面包表面会比较有光泽。
