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冰箱剩下的菜不多了，拼拼凑凑，炒了这个芦笋虾仁。

材料：

芦笋，虾仁，洋葱，调味料。

做法：

1、虾仁挑去沙腺，清理干净。

2、洋葱切块，芦笋切段。

3、炒锅倒油烧热，中大火把洋葱炒香。

4、把芦笋和虾仁倒进锅，炒至虾仁变色。

5、按自己的口味加入调味料。

我喜欢炒的清淡一些，所以就只加了盐还有少许糖。

6、调味料炒匀即可出锅。

芦笋是我比较喜欢吃的一种蔬菜，似乎怎么吃都不会腻。

材料：

芦笋，洋葱，蘑菇，蒜

做法：

1、蒜拍扁然后切碎。

2、芦笋切段，洋葱、蘑菇切块。

3、炒锅倒油烧热，放入洋葱炒软，然后倒入芦笋和蘑菇炒至蘑菇变软。

4、按自己的口味添加调味料，我用了盐、糖、蠔油。

5、调味料炒匀之后放入蒜末炒香即可出锅。

想做培根卷芦笋有些日子了，不过，我一直不是很喜欢那种卷整根芦笋的做法，所以就自己改良了一下，变成了现在这个版本。

材料：

培根（bacon），芦笋，牙签。

做法：

1、取两条培根，平行放在案板上。

2、把芦笋摆在培根上面，然后用培根盖住芦笋，剪去多余的培根，用牙签固定，把芦笋切短。

3、平底锅烧热，不放油，把芦笋放进去摆好，中火把培根煎熟煎脆即可出锅。

4、盘子上面垫一层纸巾，把芦笋放好之后，再用纸巾轻压，把多余的油吸走即可。

我一向都喜欢用鸡蛋来炒芦笋，不过我发现剩菜里面的鸡蛋颜色会变暗。所以，这次我决定用肉来炒。

材料：

腊肉，芦笋，洋葱，木耳，调味料。

做法：

1、木耳用水泡发，清理干净，沥干水分待用。

2、芦笋切寸段，腊肉切片，洋葱切块。

3、炒锅烧热，不用放油，中大火把腊肉炒至肥肉透明，然后倒入洋葱略微炒软，加少许料酒、醋，炒匀。

4、锅里加入芦笋和木耳略炒，加盐、胡椒和少许糖，炒匀即可出锅。

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